Cambio Rural Tapalque

Nombre y destino

2011-11-27T11:21:00.016-03:00

Ángel de la unificación y las revelaciones

En Noviembre de 2007, ocho productores nos unimos para entender muestro camino y formar un grupo que compartiría conocimiento y proporcionaría ayuda empresarial mutua.

Poco se ha escrito en estas páginas acerca de la adopción de nuestro nombre grupal y por eso pido mis disculpas al escribir aquí mi ultimo post.

Elegir una denominación en forma democrática y grupal no siempre es sencillo.

En ese entonces, llegado nuestro momento de creación hubo varias propuestas para la denominación de nuestro grupo.
Recuerdo esa mañana en nuestra primera reunión formal que se planteó el tema en la casa de nuestro querido y hoy lamentablemente desaparecido Chano.
Sin nombre no había grupo, no podíamos pedir ayuda gubernamental... ese era el requisito administrativo para "Ser".
Y bueno, nos pusimos a intercambiar ideas sin saber todavía que íbamos a actuar así de ahí en más... siempre.

Algunos nombres barajados eran descriptivos de la actividad que íbamos a emprender, pero no tenían ningún significado emocional. Otros eran nombres eran demasiado emocionales, relativos a la realidad que enfrentábamos (como el nombre del propio Chanito) pero resultaban personalistas y tal vez con el tiempo podían ser divisivos.

Yo no era nadie.
Era la más desconocida para el grupo y representaba lo posiblemente más estigmatizado e intrigante por estas zonas.
Imagínense! Yo era la nueva y la demandante de agrupación para el desarrollo. (Cómo se le ocurre a esta loca venir a joder?).
Con un apellido impronunciable (judío? mmm), marido americano (con otro nombre impronunciable? mmm), madre (y socia) matriarca de familia pionera y fundadora de sociedades rurales (rica? mmmm), llegada de "la Capital" (mmm), con títulos universitarios y honorarios que nada tenían que ver con la producción ganadera (mmm) - (aunque en verdad jamás los mencioné por temor a "desbandar la tropa" o parecer "nariz parada")-, etc, etc, etc.
Y más etc.
Debo confesar que yo también estaba a la defensiva porque a lo largo de mi vida me había enfrentado a muchas situaciones discriminatorias.

Pero ese día el grupo me dio mi primera lección. Y juro que es todavía la que más aprecio de todas. Esto es aparte de todo lo técnico y comercial que aprendí trabajando más de 4 años codo a codo con mis amigos de hoy.
Aprendí que todo lo técnico o comercial es terrenal y fugaz, que dura hasta el próxima oportunidad o descubrimiento.
Aprendí que la esencia de la gente de campo es otra cosa: es nobleza y confianza primero... y si fallas a eso... fuiste.
Y me convertí.
Y mi marido se convirtió.
Y mi mamá se sonrió porque ya sabía.
Porqu estaba en nuestra naturaleza. Antes de haber pasado por cualquier ambiente corporativo internacional seguía intacto. Nobleza y confianza primero.

Pero vuelta al nombre...
En la primera reunión, mis entonces nuevos co-integrantes trascendieron sus prejuicios y demostraron ser más abiertos e inteligentes de lo que yo imaginaba.

A mí que no me cuenten que esta gente es cerrada! Esta gente no sólo me dio la oportunidad de "pertenecer". Aún con toda la carga de incertidumbre y desconfianzas tomaron el nombre que yo propuse como estandarte de ahí en más para denominar el grupo.

La historia es cortita.
Yo propuse que el grupo se llamara como el Santo Patrón de Tapalqué: el Arcángel San Gabriel y todos estuvieron a favor.
Inmediatamente dejaron sus pequeñas disidencias y se alinearon.

Aunque debo decir que en verdad yo no lo hice inocentemente: San Gabriel para mí no es solamente el patrono del pueblo. Es el Ángel de la unificación, el Arcángel de las revelaciones.

Hoy el grupo consolidó conocimiento.
Hoy el grupo sabe más. No todo por supuesto, pero mucho más que al empezar.
Hoy nos separamos como grupo fundador porque los tiempos administrativos son así pero dejamos a los próximos integrantes de los próximos grupos Cambio Rural Tapalqué el nombre, las herramientas, nuestra experiencia y el porqué de agruparnos bajo las alas del Arcángel de la unificación.
Gracias a todos y

Gracias San Gabriel

Comportamiento animal

2011-10-15T10:58:00.003-03:00

Video tomado por un aficionado

Ganadería por ambientes

2011-10-15T09:52:00.004-03:00

Ganadería: Diagnóstico por Ambientes: Ing. Sebastian Gambaudo

Carne de Pastizal

2011-10-14T12:04:00.005-03:00

Alianza del Pastizal - Fundación Vida Silvestre

climatest

2011-09-27T13:31:00.000-03:00

Clima en Tapalqué de Fallingrain.com

2011-09-27T13:28:00.001-03:00

Ganadería Sustentable

2011-08-13T12:55:00.001-03:00

Distribución de reservas de agua

2011-02-05T12:21:00.003-03:00

Leer más aquí

Girasol/11

2011-01-05T11:57:00.001-03:00

La empresa familiar

2010-10-14T13:04:00.001-03:00

Heladas tardias

2010-09-16T10:19:00.004-03:00

video de Canal Agrositio-30 0nline

Sorgos pensados para la cria

2010-06-16T07:04:00.010-03:00

videos de las exposiciones:

videos de visita a campo:

Mercado ganadero

2010-05-16T16:53:00.004-03:00

Entrevista de Agrositio a Ignacio Iriarte
haga click arriba para ver el video
(1 hora de duración, imperdible)

CEA 27

2010-05-09T09:49:00.005-03:00

El pasado viernes 7/Mayo del 2010 quedó inaugurado el Centro de Educación Agropecuaria CEA 27.
El Director del CEA 27, médico veterinario Rubén Livio, abrió el Acto con un emotivo discurso seguido a su vez por el Intendente de Tapalqué, Sr. Gustavo Cocconi y el Director de Educación Agraria de la provincia, Dr. Ricardo "Gato" Peters.

El Acto se realizó en la Escuela Rural N° 7 sobre ruta 51 y contó con la presencia de personalidades provinciales, locales y religiosas; representantes municipales de Tapalqué, Azul, Olavarría y Las Flores; representantes de la Sociedad Rural de Tapalqué; integrantes del Grupo Cambio Rural Tapalqué y del CREA Tapalqué; inspectores, directores y delegaciones de alumnos de las escuelas de Crotto, Velloso y Tapalqué; vecinos y prensa local y provincial.

Tapalqué no necesita lluvia...?

2010-04-30T07:25:00.004-03:00

... en la mayor parte del partido... por las próximas dos semanas.

Ver nota completa en Agrositio

Boqueos

2010-04-16T07:52:00.002-03:00

La práctica de boqueo en ganado vacuno es de alto impacto y bajo a nulo costo

Las derivaciones productivas y comerciales del boqueo realizado en las condiciones apropiadas permiten separar animales por categorías y su tratamiento reproductivo. Aún así no es una práctica habitual en muchos establecimientos.

" Para determinar la edad de un bovino existe una variación muy grande al tener que relacionar la aparición de los dientes con la edad. Los vacunos presentan 20 dientes de leche o temporarios clasificados en 8 incisivos y 12 premolares, luego cuando completan la caída de estos y son reemplazados por los permanentes suman en total 32 clasificados en 8 incisivos, 12 premolares y 12 molares.

Cuando la crianza de los animales se realiza asegurando que no hay stress por deficiencia nutritiva, que el clima es óptimo, y que no se presentan enfermedades, en todos estos casos el desarrollo de los dientes es uniforme y se usa como norma para determinar la edad de vacunos. Estas circunstancias me pueden mostrar variaciones de hasta seis meses de diferencia cuando quiero marcar la edad de los bovinos.

Todo esto me permite determinar la edad de acuerdo a un cronograma muy acotado, de acuerdo al desgaste y caída de las diferentes piezas. "... leer todo el texto aquí
Fuente: Manual Ganadero del Instituto Rosenbusch.

Técnicas de Arreo seguro

2010-02-04T09:18:00.007-03:00

La Zona de Fuga y el Punto de Balance

por Temple Grandin

"... Muchas personas, al trabajar con el ganado, cometen el error de quedarse parados adelante del punto de balance cuando tratan de hacer que un animal avance en una manga. Una vez que están adentro de una manga, los bovinos tenderán a avanzar sin necesidad de aplicarles picanas eléctricas, si el trabajador del ganado camina hacia atrás, en dirección opuesta a los animales, pasando sucesivamente el punto de balance de cada uno de ellos. No es necesario picanear a cada animal. Si los animales están avanzando por sí mismos en la manga, hay que dejarlos seguir solos. Frecuentemente avanzarán con sólo golpear la pared de la manga con la palma de la mano.

El siguiente diagrama ilustra la zona de fuga general de un animal. El tamaño efectivo de la zona de fuga de cada animal en particular variará según su nivel de amansamiento. La zona de fuga también depende del nivel de calma que tenga el animal, y se agranda cuando éste se pone nervioso o cuando uno se le aproxima de frente. Los animales tranquilos son más fáciles de manejar; cuando se ponen nerviosos, se necesitan 20 a 30 minutos para que se vuelvan a calmar. "...

También valen los conceptos para el arreo de tropaEjemplo de movimento de ganado hacia corrales
Ejemplo de movimiento en mangas
Para leer el artículo completo de la Dra. Temple Grandin en español, haga click aquí

Cambios en vacunación contra aftosa

2010-01-27T09:03:00.006-03:00

El SENASA informa que pondrá en consulta pública el cambio de estrategia de la vacunación contra la fiebre aftosa de las categorías toros y vacas que serían inoculados una vez al año partir del segundo semestre de 2010.

En cuanto a los animales menores y las demás categorías bovinas y bubalinas continuarán recibiendo la vacuna dos veces al año.

El nuevo esquema propuesto consiste en cambiar la modalidad de aplicación de la vacuna únicamente en las categorías mayores de bovinos/bubalinos (vacas y toros), que recibirán una dosis anual en lugar las dos que reciben en la actualidad. El resto de las categorías continuarán siendo vacunadas dos veces al año.

Normativamente este cambio se plasmará en la modificación de la Resolución Senasa 385/08.

Resultados: Sorgos forrajero y granífero

2010-01-18T07:48:00.015-03:00

A 35 días de siembra y con buen registro de lluvias se observa el crecimiento de los sorgos forrajero y granífero.

(Para ver en pantalla completa haga click en el penúltimo icono abajo a la derecha)

Actualización pendiente

2010-01-06T17:45:00.003-03:00

Ya hemos solucionado los inconvenientes técnicos que nos ocasionara el cambio de servidor.
Se actualizará el cuerpo principal de la página en el transcurso de la semana.

Gracias por su paciencia y
Feliz Año 2010!

Sorgos

2009-10-05T13:56:00.007-03:00

A continuación se ofrecen tres pasajes de la charla organizada por el INTA y la Sociedad Rural de Tapalqué sobre sorgos. Ing. Recavarren, Oct 2, 2009

Lechería

2009-10-04T08:02:00.006-03:00

El sitio de la empresa DeLaval (click aquí) nos brinda información técnica y de bienestar animal, interesante para recorrer y comprender la complejidad de estas empresas a nivel mundial.

Suplementación parenteral con vitaminas

2009-09-30T12:49:00.006-03:00

Evaluación de la Suplementación parenteral con vitaminas E/A Y Selenio en el crecimiento e inmunidad de los terneros lactantes

Nota engormix Walter Alvarez Sack 18/09/2009La vitamina E es una vitamina liposoluble que funciona como antioxidante en las membranas celulares, protegiendo a las células de los daños por oxidación. Esta vitamina se concentra en el calostro y de este modo es transferida a los terneros, donde se puede almacenar en el tejido adiposo.
Las deficiencias severas clásicas de vitamina E incluyen anemias, miopatias y steatitis.
El selenio (Se) es un elemento traza en la composición de diversas proteínas con numerosas funciones metabólicas, entre las cuales la más importante es la enzima Glutation peroxidasa (GSH-Px), la cual se utiliza para evaluar los niveles de selenio en sangre. El selenio es transferido de la madre al feto a través de la placenta y la leche tiende a ser pobre en este elemento.
La deficiencia clásica de Se es la enfermedad del músculo blanco.
La correcta suplementación con vitamina E, Se y vitamina A, es de gran importancia para el mejor desarrollo del ternero con una mayor velocidad de crecimiento y para el refuerzo del sistema inmunitario.

Asimismo, en el adulto actúa en la reproducción y fertilidad, reduciendo la cantidad de cuadros de disfunción ovárica nutricional, eliminando las retenciones de placenta, abortos, metritis post-parto y reabsorción embrionaria. Otros beneficios son la disminución de la muerte perinatal. la reversión de la enfermedad del "músculo blanco" y otras miopatías, como también disminuye el recuento de células somáticas en leche, aumenta la producción láctea y promueve el crecimiento.

La genética del pelaje de los caballos

2009-08-31T11:45:00.006-03:00

El genotipo del caballo siempre está determinado por parejas de factores, uno del padre y uno de la madre. Hay colores (fenotipo) que necesitan que los dos factores sean iguales: un alazán por ejemplo tiene los dos factores „rojo“ (ee). Esto se llama recesivo. Los factores recesivos se escribe en minúscula (e). El tordo es un color dominante: para tener un caballo de color (fenotipo) tordo tiene que tener sólo un factor tordo, que se escribe en mayúscula (Gg con un factor tordo, o GG con los dos factores tordos). Caballos que llevan la pareja doble de un factor se llama homozygoto a ese factor, caballos que llevan la pareja no-doble (por ejemplo Gg, G para tordo y g para no-tordo) se llama heterozygoto a ese factor. Por esta diferencia hay ese efecto: Caballos alazanes siempre llevan 2 factores alazanes y dan el factor „alazán“ a sus potros. La cubierta de una yegua alazana por un semental alazán produce un potro alazán con un porcentaje de 100% de posibilidad. La cubierta de dos caballos no tordos no puede producir un potro tordo. Pero la cubierta de un tordo (heterozygoto Gg) con un caballo no tordo (gg) puede producir un potro tordo (Gg) o un potro no-tordo (gg) con un porcentaje de 50% de posibilidad. La cubierta de un tordo (homozygoto GG) con un caballo no tordo (gg) tiene que producir un potro tordo (Gg) con un porcentaje de 100% de posibilidad.

Ver nota completa del 28/07/2009 en Primicias Rurales

Hipomagnesemia 2009

2009-07-29T09:54:00.007-03:00

En el post Hipomagnesemia divulgamos recomendaciones sobre este tema el año pasado. Hoy disponemos de una nueva entrega de los especialistas del INTA.

PUBLICADO: 16/07/2009

FUENTE: Germán Cantón, Grupo Sanidad Animal, INTA Balcarce

El sudeste de la provincia de Buenos Aires fue escenario de los primeros casos de hipomagnesemia en rumiantes, una de las principales causas de muerte en sistemas de cría en la Cuenca del Salado. La presencia de la enfermedad fue confirmada por el Servicio de Diagnóstico Veterinario Especializado (SDVE) del INTA Balcarce.

La hipomagnesemia es una enfermedad de origen metabólico, producida por la falta de magnesio en el organismo e influenciada por factores climáticos que afectan la relación suelo-planta-animal. Se presenta en sistemas pastoriles de regiones templadas hacia fines de invierno. Según Germán Cantón, médico veterinario del grupo de Sanidad Animal, "más de la mitad de las muertes de animales por problemas metabólicos se debe a la deficiencia de magnesio".

Aunque lo más común es hallar a los animales muertos, suele haber signos previos: animales nerviosos, agresivos, con temblores musculares, salivación excesiva, ojos vidriosos, marcha tambaleante y caídas frecuentes. Reconocida la enfermedad, es necesario cuidar que los animales no pierdan su condición corporal. En este sentido, el técnico recomienda proveer más fibra y suplementación oral de sales de magnesio.

También se detectó otra enfermedad infecciosa en la misma región: la hemoglobinuria bacilar, producida por el parásito Clostridium haemolyticum (Cl. novyi tipo D), que afecta principalmente a bovinos y ovinos de muy buen estado corporal. "Previo a la muerte, una característica es que los animales afectados orinan sangre", detalló Cantón, para quien ese último dato bastaría para realizar un diagnóstico casi seguro. Además, los animales afectados parecen deprimidos, se apartan del rodeo, presentan fiebre alta e ictericia.

De este modo, los productores ganaderos deben estar en alerta, asesorarse y tomar los recaudos necesarios ante la aparición de estas enfermedades.

Feedlot ecológico

2009-06-18T10:26:00.004-03:00

El “feedlot ecológico” reduce el impacto ambiental

Generalmente el feedlot se asocia con condiciones no muy recomendables de bienestar animal, especialmente por el amontonamiento, sobre todo en unidades muy grandes y una gran contaminación del ambiente. Pero, además, en lo que a las exigencias del mercado se refiere, debemos tener presente que las mayores ventas de Argentina, especialmente en materia de Cuota Hilton, exigen que el animal no haya estado nunca en corral. explicó el Ing. Galli. ver página INTA Concepción del Uruguay

El incremento del engorde a corral o feedlot -que provee más del 60% de la hacienda del mercado argentino- se debe, en parte, a que es una alternativa rápida y eficiente para concentrar la actividad ganadera frente a la expansión de la agricultura. La alta concentración de excrementos y el saldo en términos de bienestar animal -estrés calórico, barro, aguadas sucias, manejo irracional- son efectos negativos del sistema.

Al utilizar mayor energía fósil para aumentar la producción, los sistemas agrícolas también generan presión ambiental. Así, la intensificación llevaría a que algunos insumos -como el nitrógeno y el fósforo- se vuelvan contaminantes. La convergencia de estas dos situaciones da como resultado zonas de retiro de nutrientes y otras de sobrecarga de animales con generación de residuos.

En este sentido, el INTA Concepción del Uruguay -Entre Ríos- instaló un módulo de evaluación de invernada terminal intensiva con alimentación a base de granos (feedlot ecológico), en el que los animales aportan los nutrientes necesarios para un cultivo agrícola. Allí se comprobó que, con abono orgánico -como el estiércol de bovinos generado en producciones intensivas- es posible lograr los niveles de fertilización fosfórica requeridos por un cultivo de alto potencial productivo.

Los animales se confinaron en una superficie seis veces mayor a la de feedlots tradicionales y se implementaron rotaciones para distribuir el estiércol, eliminar hedores, evitar la formación de barro y minimizar la compactación del suelo. Este modelo demanda un peso de inicio por encima de los 220 kg; la utilización de grano de maíz entero; una red de distribución de agua más amplia que lo habitual; y, finalmente, que se trate de un diseño de baja escala.

Los resultados preliminares indicaron que, para alcanzar el nivel de fertilización fosfórica compatible con las necesidades de un cultivo de alto rendimiento -20 ppm de fósforo por hectárea-, sería necesaria la permanencia de 40 animales durante 42 días en 0,3 hectáreas. El estudio evaluó un sistema de rotación tipo “frontal”, con comederos móviles. En una segunda etapa, se evaluará un sistema “radial” con comederos fijos, que permitirá cuantificar el nivel y distribución del fósforo en el suelo, y avanzar en las investigaciones que posibiliten la gestión ambiental en los feedlot.

Informes: Méd Vet. Juan Sebastián Vittone, INTA Concepción del Uruguay, (03442) 425561/78, jvittone@concepcion.inta.gov.ar

Alimentación en época de sequía

2009-06-10T10:35:00.008-03:00

El cuadro de situación en épocas de sequía como la presente provoca, entre otras cosas, un aumento significativo de animales mal terminados en los remates-ferias producto de la reducción de carga en los establecimientos ganaderos.

Se proponen en este trabajo estrategias de alimentación por categorías: terneros de destete, vaquillonas de reposición, vacas de cría preñadas, engorde de vacas manufactura, novillitos, etc.

Leer nota completa en Engormix 09/06/2009; AUTOR: Ing. Agr. (M.Sc.) Anibal Fernández Mayer, Nutrición Animal, EEA INTA Bordenave. Argentina

Si no lo mido, no lo entiendo

2009-05-17T09:39:00.008-03:00

Gestión de oferta ambiental"La búsqueda permanente por ser más eficientes lleva a productores y técnicos a explorar estrategias que calcen casi a medida con cada ambiente productivo.
De hecho, la propia siembra directa, que en sus inicios se implementaba para frenar la erosión y cuidar el agua, ha evolucionado hacia la gestión de la oferta ambiental. Y muchas veces ese ambiente no es homogéneo"...

Se trata entonces de cuantificar la variabilidad; esto es conocer, su magnitud (cuan amplia es), su tamaño y repetitividad en el espacio y de conocer las causas de la variabilidad y determinar las características de cada ambiente.

De esa manera "generar e identificar zonas de manejo", o sea, sectores dentro de un establecimiento lo suficientemente parecidos entre sí como para manejarlos de la misma forma, y tan diferente de otros sectores para que justifique su separación, siempre teniendo presente que el objetivo final es maximizar el resultado económico de la empresa en su conjunto.

Leer el artículo completo de los técnicos de Aapresid por Santiago Lorenzatti para Clarín Rural aquí

Manejo de pastizales- FVS

2009-05-14T08:46:00.008-03:00

La Fundación Vida Silvestre presenta una nueva guía de manejo del pastizal para capitalizar la base forrajera y silvestre. Describe ampliamente los indicadores naturales para una correcta evaluación del pastizal y los pasos a seguir para la definición de un plan técnico con objetivos de mejoramiento de suelo, pastos, aguas, acompañando los procesos biológicos que sustentan la producción responsable. Puede consultarse aquí. (pdf descargable de 4Mb)

Restos fósiles en el Salado

2009-05-06T11:46:00.010-03:00

Un descubrimiento debido a la intensa sequía
Ver nota completa

Geo-trazabilidad, Geodecisión

2009-03-26T11:10:00.015-03:00

Los rastros de la calidad: dime qué comes y te diré de dónde.

El proyecto OTAG, una iniciativa internacional compuesta por Europa, Canadá y el Cono Sur, preve el desarrollo de la trazabilidad animal apoyado en geotecnologías,e intenta satisfacer las demandas del mercado importador de carne de vacuno en cuanto a calidad y seguridad. Por Mateus Batistella y Graziella Galinari**

"... Algunas cadenas de producción sufren una gran presión por el control de los riesgos sanitarios, ambientales y socioeconómicos, en particular en sus relaciones comerciales internacionales. La cadena de la carne vacuna es un ejemplo.
Una herramienta innovadora, capaz de añadir un componente espacial a la descripción de la historia y el entorno en el que se genera producto en particular, es la geo-trazabilidad"...

"... Una iniciativa internacional compuesta por socios de Europa, Canadá y el Cono Sur –puesta en marcha en 2007 – es el proyecto OTAG (Manejo Operacional y Prototipo de Geodecisiones para Rastrear la Producción Agropecuaria), que prevé el desarrollo de la trazabilidad animal apoyado en geotecnologías. El plan, financiado por la Unión Europea, se orienta principalmente a la producción en los países del Cono Sur, e intenta satisfacer las demandas del mercado importador de carne de vacuno en cuanto a calidad y seguridad"...

"... El sistema de geodecisión permitirá a los miembros de la cadena de producción actuar a través de Internet en la gestión de crisis o de amenazas, y en la generación de mapas de índices de apoyo a la toma de decisiones."

* foto original www.e-campo.com/media/online-editor/Image/ojo-futuro.jpg
** Extraído de El agro del futuro: leer todo el artículo acá

Intoxicación de rumiantes por consumo de sorgo y otras plantas

2009-03-01T08:21:00.009-02:00

El potencial tóxico de las plantas acumuladoras de nitratos es conocido desde principios del siglo XX. Una amplia variedad de especies forrajeras y malezas tienen la capacidad de acumular nitratos...

Algunas plantas acumuladoras de nitratos:

Las especies forrajeras asociadas con la toxicidad en animales cuando son pastoreadas o consumidas bajo la forma de heno o rastrojo incluyen al sorgo forrajero y tipo Sudan, avena, trigo, cebada, maíz y arroz. Es importante tener presente que todas las variedades de sorgo, como por ejemplo el granífero, tienen la capacidad de acumular nitratos en niveles potencialmente tóxicos para los animales.

Dentro de las malezas acumuladoras de nitratos y asociadas con casos de toxicidad, aparecen el sorgo de Alepo, yuyo Colorado y cardo Asnal.

...

Extraído de "Intoxicación de rumiantes por el consumo de plantas acumuladoras de nitratos" leer el artículo completo acá

Tucura

2009-02-11T13:07:00.005-02:00

Fumigación para combatir la Tucura

La Plata.- Una decena de distritos de la provincia de Buenos Aires afectados por la tucura comenzaron a fumigar con aeroaplicadores los campos donde los insectos provocaron importantes daños en los cultivos.
Las comunas involucradas son: Olavarría; Coronel Pringles; Tres Arroyos; Coronel Suárez; La Madrid; González Chaves; Laprida y Benito Juárez.

Asimismo, se incorporaron Tapalqué y General Alvear, distritos a los que se les brindará una capacitación de los profesionales y técnicos que hay en la zona para poder determinar los umbrales de daños y áreas de riesgo.

Río Salado

2009-02-11T11:53:00.004-02:00

El Salado (fines de Enero/09)

¿Pluvicultura?

2009-02-10T09:45:00.009-02:00

En los diarios de estos días se observan tres notas interesantes acerca de las lluvias.

La primera en la que se abre nuevamente un interrogante sobre lluvia ácida en la ciudad de Buenos Aires y su relación con la contaminación ambiental.

La segunda es la noticia del alud en la ciudad de Tartagal y su posible conexión con la tala de monte autóctono con destino a sembrados de soja. Ver video de denuncia de Geenpeace aquí.

La tercera da cuenta de los métodos desesperados de los productores bonaerenses frente a la sequía: los hacedores de lluvias o rainmakers. A continuación un documental premiado acerca del argentino más famoso en el área de la pluviocultura...

¿Cuánto cuesta producir un ternero?

2009-01-15T07:54:00.013-02:00

escultura: Carlos Regazzon i
foto: Jamye Smith

"... El principal costo de la producción de terneros es el mantenimiento de la vaca de cría, que es un costo fijo. Le sigue el costo de la lactancia y finalmente el de gestación. A ello se agrega el consumo de forraje del ternero hasta el destete..." Haga click aquí para leer todo el artículo

El autor del trabajo divide los costos en: costo energético de mantenimiento; costo energético de la gestación; costo energético de la producción de leche; costo energético anual del par vaca-ternero.
En el trabajo se analizan dichos costos en función de las características fisiológicas de la vaca de cría y de su tamaño estructural. Asimismo expone diferencias experimentales entre genotipos y describe el efecto del tamaño estructural y el efecto de la actividad en el costo energético.

Fuente: Agrodiario - Oscar N. Di Marco - EEA Balcarce-Facultad Ciencias Agrarias

Falta de lluvias

2009-01-13T10:03:00.009-02:00

La técnica e investigadora en medio ambiente del INTA, Estela Carballo, advirtió que "vamos a atravezar el otoño más seco de los últimos 100 años", y consideró que la situación se agravará porque el ciclo se iniciará "sin carga" de agua en el suelo.

En declaraciones a Radio Provincia, en la ciudad de La Plata, Carballo trazó un panorama pesimista dado que "no hay tendencia a que se modifique la falta de lluvia". leer más acá

La picana eléctrica no es inofensiva

2008-12-11T11:38:00.004-02:00

cortes vacunos con micro-hemorragias producidas por picana eléctrica

"... Los cortes de alta calidad como los lomos y los bifes angostos (llamado de chorizo) son los mas afectados por el picaneo intenso, sobretodo al momento de la carga o durante el viaje (se aplica picana desde el techo de la jaula).
Los mismos aparecen llenos de “pecas” rojas (microhemorrágias) que imposibilitan su utilización tanto para la exportacion hacia europa u otro destino, como para el consumo interno.
El corte es “degradado” para uso industrial y lo que a priori se podía haber vendido a 19.000 dólares la tonelada termina en un valor en pesos mínimo.

¿quién paga esta pérdida?
directamente el productor y en definitiva el país..."

Para leer más haga click aquí.

extraído del artículo "Bienestar animal: La picana electrica no es inofensiva", publicado el 18/10/2008

AUTOR: Méd. Vet. Rodolfo César Acerbi, Medico Veterinario / Facultad de Ciencias Veterinarias de Tandil, Argentina

Agua tan necesaria

2008-12-09T11:05:00.004-02:00

Tapalqué y el mundo

2008-11-16T14:13:00.009-02:00

La semana pasada el Intendente de Tapalqué, Sr. Cocconi, se reunió con el Presidente del Partido Demócrata Americano en Argentina, Sr. Skowronek, para discutir líneas de colaboración.

Se exploraron las posibilidades trabajar en temas ambientales y de brindar herramientas de alta tecnología a productores ganaderos a través de convenios con fundaciones y asociaciones civiles binacionales y universidades nacionales e internacionales.

Skowronek (conocido entre los amigos como el "Yanqui Mike") es productor ganadero en el partido desde hace 5 años y miembro activo de Cambio Rural Tapalqué. YM le participó al Intendente Coccconi su interés por la extensión de red eléctrica Tapalqué-San Bernardo, le agradeció por la reinauguración de la Escuela 17 y lo felicitó por la impecable labor de Tapalim. Tanto Cocconi como YM estudiaron la posibilidad de replicar la planta de reciclado y de atraer inversiones al partido.

Estuvieron presentes además en la reunión otros productores y el Secretario de Producción Med.Vet. Rubén Livio quienes conversaron acerca de los futuros proyectos que involucran a los miembros de Cambio Rural Tapalqué.

Invernada exitosa

2008-11-06T12:21:00.004-02:00

INTA Cuenca del Salado reunió en Rauch a cerca de 110 pequeños ganaderos del programa de Cambio Rural de la zona. El punto de encuentro fue el Establecimiento La Elvira, que posee un modelo de invernada intensiva en suelos típicos de la cuenca del Salado...

... 3 a 4 animales (machos y hembras con un peso promedio de ingreso de 200 kilos por cabeza) por hectárea, con variaciones de entre 105 a 140 cabezas totales, dependiendo de la época del año. Un manejo intensivo por donde se lo mire...

... "El objetivo fue mostrar una alternativa de modelo de invernada intensiva con una muy buena producción de kilos de carne por hectárea y altos márgenes," puntualizó Santiago Balda, Agente de Proyecto de Cambio Rural de INTA Cuenca del Salado....

(leer la nota completa de La Nación haciendo click aquí)

Cojera vs producción

2008-10-13T09:11:00.005-03:00

Extraído de:
Artículo: Cuando su negocio cojea
Autor: Diego Fernado Borrero; 24/07/2007
Para leer todo el artículo haga click acá

En este interesante artículo, el autor nos explica cómo la Podología Bovina nos puede ayudar a mejorar la eficiencia en la producción mediante indicadores tempranos de alteraciones en el balance del animal en movimiento.

"... el sistema que desencadena el sobre crecimiento corneo, modifica el sistema de fuerzas en la pezuña y finalmente se presenta como cojera."... (leer más)

"... Los cientificos y expertos en ganaderia hoy en dia a nivel mundial y especialmente en Estados Unidos, reconocen que las alteraciones en las pezuñas son uno de los problemas más costosos de salud que afectan la industria ganadera. Siendo la cojera la tercera causa mas común de eliminación, dentras de los problemas reproductivos..."

Videos

2008-09-13T13:54:00.004-03:00

A partir de la última reunión empezamos a registrar momentos de las reuniones mensuales en videos.
Pueden verse simplemente haciendo click en la columna de "novedades y medios". (siempre estarán en el primer cuadro)

Soja para pastoreo

2008-09-12T11:13:00.005-03:00

Autor: Ing. Agr. Luis Romero*. 2005. Producir XXI, Bs. As., 14(169):16-24. INTA EEA Rafaela www.produccion-animal.com.ar / www.produccionbovina.com

Los cultivos anuales de ciclo estival constituyen un aporte importante de forraje en los sistemas de producción de leche y carne. El más común es el sorgo forrajero que produce una elevada cantidad de forraje de aceptable calidad en estados tempranos de crecimiento pero de baja utilización en pastoreo directo. Por lo tanto es necesario mejorar la utilización de los sorgos o encontrar una especie que lo reemplace o complemente para mejorar la calidad ofrecida.

Cuándo y cómo hacer soja

Es importante destacar la utilización de la siembra directa y cultivares resistentes al glifosato (RG) cuando se implanta soja para pastoreo directo. Permite piso y pastorear el cultivo en el momento adecuado y limpiar los lotes de malezas para luego implantar una pastura perenne. La siembra se puede hacer a fines de octubre, principios de noviembre, con siembras a 35 ó 52 cm entre líneas y densidad 20 % superior que para producción de grano. Si en siembras a 52 cm entre surcos se coloca para producir grano 20 semillas por metro lineal, para pastoreo se pueden colocar 24‑25. Lo mejor es utilizar grupos bastante largos 6, 7 u 8 en lo posible indeterminados, para tener un mayor periodo de aprovechamiento durante el ciclo del cultivo.

¿A qué altura es aconsejable aprovecharla y con qué Intensidad?

Se debe pastorear en franjas diarias y efectuar el primer aprovechamiento cuando tiene entre 45 y 60 cm de altura con una intensidad de consumo de hojas entre 60 y 70%.

Cuántos pastoreos se le puede dar

El número de pastoreos puede variar entre años y según el manejo (consumo de hojas). Se logró el mayor número con 45 cm de altura ‑baja utilización de hojas (5 y 4 para el primero y segundo período, respectivamente) y el menor para el tratamiento de 60 cm de altura ‑ alta utilización de hojas (3 para el primer año y 2 para el segundo) siendo intermedio para los restantes.

Resumen

♦ Se deberían usar los genotipos de ciclo largo (Grupo 7 ‑ 8) con un mayor período de utilización. O aquellos que mayor volumen de biomasa brinden en la región.

♦ Sembrar a 35 cm entre surco para lograr tallos finos y de mayor calidad.

♦ Una vez pastoreados dejarlos tal cual (no desmalezar) ya que el rebrote se produce de las yemas ubicadas en el tallo.

♦ Es un cultivo relativamente barato.

♦ Y deja un suelo limpio y en buenas condiciones para la siembra de pasturas. Debido especialmente al uso de variedades RG.

Ver artículo completo aquí

Contacto !!!

2008-08-02T22:25:00.007-03:00

Hola gente,
en la reunión de hoy (que fue increíblemente buena gracias a Rubén y Santiago! Y también gracias a Daniel, Pocho, Pablo y Mike) recibí algunos tirones de oreja de algunos que todavía no se podían conectar.
Si alguien no se puede conectarse envíenme un email a donde dice con contacto (arriba a la derecha) y les mando una nueva invitación.
Un abrazo,
Lili de "La Casuarina"

Verdeos de Invierno

2008-07-11T12:15:00.007-03:00

Sugerencias para la correcta elección de cultivares, implantación y aprovechamiento

Autor: Téc. Prod. Agrop. Miguel Amigone. Area Producción Animal INTA EEA Marcos Juárez, Argentina
Fecha de Publicación: 13/06/2008

Como es sabido, los sistemas productivos intensivos de invernada y tambo con elevada carga animal, necesitan una oferta alta y estable de forraje a lo largo del año. Las alfalfas sin latencia invernal han logrado equilibrar algo la curva de producción, no obstante el bache de invierno sigue existiendo.

En esta época del año, la producción de las pasturas perennes está limitada, por las bajas temperaturas y la escasez de humedad, situación que puede remediarse con la inclusión de verdeos estacionales.

Entre los cultivos forrajeros con mejores posibilidades para adecuarse a estas condiciones, se encuentran los cereales de invierno, siendo la avena y el centeno las especies de mayor importancia teniendo en cuenta su difusión y el panorama varietal que presentan.
Por otro lado el triticale, gracias al aporte que hacen los nuevos cultivares con mayor aptitud forrajera, ha adquirido importancia en los planteos de las cadenas forrajeras.

Leer todo el artículo acá

Hipomagnesemia

2008-06-19T11:36:00.010-03:00

La hipomagnesemia es una de las enfermedades metabólicas que más preocupa a profesionales y productores

Su aparición se presenta preferentemente en vacas de cría, en época invernal, luego de varios días lluviosos, nublados, fríos y la misma coincide con una disminución de los niveles de magnesio (Mg) en la pastura y en sangre.

También puede presentarse en primavera, en forma súbita, luego de un aumento brusco de la temperatura ambiente y de precipitaciones, lo cual conduce a la aparición de rebrotes en el forraje. Bajo estas condiciones el pasto aumenta su contenido de potasio (K), disminuye sus niveles de Mg y de calcio (Ca) y se convierte en potencialmente tetanizante.

Independientemente del momento en que se presente la deficiencia de Mg, es importante estar preparado y contar con adecuadas medidas de manejo y de suplementación.

Como el Mg es un macroelemento, el cual no puede ser almacenado, para luego ser movilizado desde el hueso, de nada sirve el empleo de suplementos inyectables de liberación lenta como preventivos para evitar la aparición de hipomagnesemia. La suplementación deberá hacerse siempre por vía oral, diariamente y durante la época de mayor riesgo para la vaca: desde el último tercio de gestación y hasta el pico de lactación.

Recomendación:

Sólo recurra a un suplemento inyectable cuando trate de recuperar a un animal caído. En ese caso, recuerde siempre que una vez que el animal se levante, rápidamente deberá ofrecerle Mg por vía oral, hidratarlo, proveerlo de energía y protegerlo del mal clima.

Extraído de "Hipomagnesemia: más vale prevenir que curar", Lic. Bioq. Susana Cseh, 2004, INTA EEA Balcarce.
Para ver toda la publicación y recomendaciones haga click aquí

publicado por Lili de "La Casuarina"

Pastoreo controlado

2008-06-11T12:58:00.010-03:00

Los sistemas rotativos son aquellos que luego del pastoreo permiten a la pastura descansar por un periodo de tiempo lo suficientemente largo como para que las plantas recuperen sus reservas y puedan volver a rebrotar.

Una de las variantes más empleadas es el pastoreo en franjas, en esencia es un pastoreo rotativo ideal donde la superficie de las parcelas (franjas) y el tiempo de estadía en ellas es muy breve. La gran diferencia con el pastoreo rotativo convencional es que este último presenta un número menor de parcelas y por lo tanto un mayor período de permanencia en cada una de ellas.

El tiempo de descanso es el periodo (días) en el cual cada parcela luego de ser pastoreada permanece sin animales de modo de poder recuperarse de la defoliación. El descanso optimo varia según el tipo de pastura, la intensidad del pastoreo y la estación del año

Cada potrero o parcela de campo natural se podría pastorear hasta los 3 a 5 cm de altura del forraje y dejarlo descansar hasta que la pastura alcance los 12 a 18 cm de altura… como recomendación general las especies postradas pueden ser pastoreadas hasta los 2.5 cm y las erectas hasta 5 a 7.5 cm dejando descansar la pastura hasta que alcance 25 cm de altura.

Los pastoreos muy severos afectan el rebrote, cuando la masa de forraje cae por debajo de 600 a 800 kg MS/Ha por acción del pastoreo, disminuye la producción de la pastura debido a una caída brusca en la fotosíntesis, lo cual es consecuencia de la escasa área foliar remanente.

Es importante tener en cuenta que las rotaciones muy aceleradas con descansos muy cortos llevan a una menor producción de la pastura por debilitamiento de las plantas, mientras que las rotaciones demasiado largas con mucho descanso llevan a una perdida de calidad de la pastura por madurez de la planta y mayor grado de senescencia del forraje. Para que se acumule suficiente cantidad de forraje los descansos deben ser relativamente largos en periodos de bajo crecimiento forrajero (ej. invierno, épocas de sequía, etc.), en cambio en épocas de alto crecimiento vegetal (ej. primavera) deben ser mas cortos para que la pastura acumulada no se encañe y pierda rápidamente calidad. En pasturas mejoradas el descanso oscila generalmente entre 30 a 60 días según el tipo de pastura y la estación del año.

El tiempo de permanencia es el periodo de tiempo (en horas o días) en el cual es pastoreada cada parcela.

Cuanto mas corto es el tiempo de permanencia mayor y mas uniforme es la producción animal ya que al inicio del pastoreo los animales despuntan la pastura y consumen aquellas partes de la planta de mayor digestibilidad. A medida que transcurre el pastoreo va restando forraje en menor cantidad y calidad (mas tallos y menos hojas). Además con el paso del tiempo se va reduciendo la disponibilidad de forraje por unidad de superficie y por animal, lo cual afecta el tamaño y peso del bocado, reduciéndose así el consumo voluntario

Descanso = (Nro. parcelas - 1) * Permanencia

Forma de las parcelas: Las parcelas de forma cuadrada son más eficientes comparadas con las otras formas (torta, abanico, rectángulos estrechos) porque los animales obtienen el forraje diario en un menor tiempo, con menor caminata y pisoteo de la pastura. Además el costo en alambrado de las parcelas cuadradas es menor al de las otras formas. La parcela ideal no debería tener su largo mayor a 4 a 5 veces el tamaño del ancho. Las parcelas con formas demasiado alargadas o con estrangulaciones llevan a un mayor daño de la pastura por el pisoteo de los animales.

Disposición de las parcelas y acceso al agua: La disponibilidad y acceso al agua de bebida de buena calidad por parte de los animales es un factor muy importante a considerar y puede limitar en algunos casos el diseño y manejo del pastoreo en los sistemas rotativos. La solución ideal seria colocar bebederos regulados por boyas o sistemas similares en cada parcela pero indudablemente incrementaría los costos del sistema. Una alternativa adecuada seria crear corredores con alambrado eléctrico desde la parcela hasta el lugar del agua, tal como se muestra en la siguiente figura. Las vacas lecheras en producción no deberían caminar más de 150 a 180 metros hasta el punto de agua y no más de 300 a 360 metros las demás categorías

AJUSTE DE LA CARGA

Se denomina carga instantánea al número de animales que existe por unidad de superficie en la parcela que esta siendo pastoreada y carga global al número de animales por unidad de superficie que posee todo el potrero que fue subdividido en parcelas. Por ejemplo, si un potrero de 100 Ha es dividido en 20 parcelas de 5 Ha cada una, siendo pastoreada cada parcela por 200 animales, la carga instantánea es de 40 animales/Ha (200 animales / 5 Ha) y la carga global de 2 animales/Ha (200 animales / 100 Ha). En pastoreos rotativos el ajuste de la carga suele hacerse en base a un determinado nivel de oferta forrajera (NOF) que varia según los objetivos de producción que se persigan. En condiciones comerciales, para mantener mas o menos constante un determinado NOF se debe cada 20 a 25 días en invierno o cada 7 días en primavera determinar el peso vivo de los animales y la disponibilidad de la pastura (kg MS/Ha) para ir ajustando en caso de ser necesario la carga o el tamaño de la parcela.

En ciertas ocasiones se divide al rodeo en dos o más grupos, de modo que una misma parcela luego de ser pastoreada por el primer grupo es pastoreada inmediatamente por el segundo y así sucesivamente con los demás grupos. Para la mayoría de las situaciones no se recomienda emplear más de 2 grupos de animales, ya que a medida que aumenta el número de grupos, los últimos que entran a la parcela tendrán una pastura de menor cantidad y calidad, lo cual disminuye el consumo y por ende la producción. El primer grupo (cabeza de rotación) debe ser formado con los animales de mayores requerimientos (vacas lecheras en lactación, novillos en terminación, borregas diente de leche, etc.) ya que al ser los primeros en ingresar despuntan la pastura consumiendo así una dieta de mayor calidad. Luego de transcurrido el período de permanencia preestablecido los animales del primer grupo pasan a la siguiente parcela y los del segundo grupo ingresan a la parcela parcialmente pastoreada. Los animales del segundo grupo (cola de rotación) deben ser aquellos de menores requerimientos (vacas secas, recría, ovejas falladas, etc.) porque consumirán una dieta de menor cantidad y calidad.

En resumen:

los descansos muy cortos de la pastura llevan a una menor producción forrajera.
en épocas de bajo crecimiento forrajero (invierno, períodos de sequía, etc.) los descansos deben ser más largos que en épocas de rápido crecimiento (primavera, etc.)
son necesarias altas disponibilidades de forraje para obtener altos índices de producción animal, el forraje acumulado depende directamente del descanso y de la velocidad de crecimiento de la pastura.
es recomendable que el tiempo de permanencia por parcela no supere los 7 días.
cuanto mas breve sea el tiempo de permanencia por parcela mayor y mas uniforme será la producción animal.
cuanto mas exigente sea la categoría animal en la demanda de nutrientes (ej. vaca lechera en producción, novillo en terminación, etc) mas importante es proporcionar tiempos de permanencia breves.
es mas importante el número de parcelas involucradas en la rotación que el tamaño de ellas. Cuanto mayor sea el número de parcelas mayor es la flexibilidad en el manejo.
las parcelas deberían ser lo mas cuadradas posible, lo ideal es que no posean su largo mayor a 4 - 5 veces el tamaño del ancho.
la carga de las parcelas generalmente se ajusta en base a un determinado NOF.
en general a mayor NOF mayor consumo y en consecuencia mayor producción por animal.

Extraído de la siguiente publicación:
CALCULO Y MANEJO EN PASTOREO CONTROLADO. PASTOREO ROTATIVO Y EN FRANJAS Reinoso Ortiz, V.¹ ; Soto Silva, C.¹. 2006. Revista Veterinaria, Montevideo, 41(161-162):15-24. ¹DMTV, actividad privada. Manuel Oribe 389, Artigas, Uruguay; CP 55000;
e-mail: srvet@adinet.com.uy
www.produccion-animal.com.ar
Para ver todo el documento con los ejemplos de cálculos haga click acá

publicado por Lili de "La Casuarina"

Monitoreo de sequías

2008-05-23T20:26:00.010-03:00

La actual situación hídrica de gran parte de la región pampeana comienza a ser una nueva preocupación para la campaña agrícola por comenzar.

El Centro de Información Agroclimática (CIAg) es una unidad operativa de servicios de la cátedra de Climatología y Fenología Agrícolas de la Facultad de Agronomía de la UBA que monitorea la situación hídrica de la región pampeana mediante el Índice Estandarizado de Precipitación (SPI) y realiza una prognosis del mismo con 1 mes de anticipación. El centro fue creado para satisfacer la creciente demanda de información y de productos agroclimáticos frecuentemente solicitados por muy diversos usuarios vinculados al sector rural.

En la figura siguiente puede observarse la probabilidad de alcanzar una condición seca a fines de mayo/08. -Véase el detalle para el partido de Tapalqué-

Para más información agroclimática haga click aquí

publicado por Lili de "La Casuarina"

Recurrencia de Anegamiento

2008-05-07T08:17:00.008-03:00

El conocimiento de la recurrencia de anegamiento para cada hectárea y el valor ponderado de anegamiento a escala parcelaria constituyen una herramienta que permite controlar un importante grado de incertidumbre.
Permite tomar decisiones más objetivas al momento de planificar actividades regionales o dentro de un establecimiento, ajustar apotreramientos o incluso tomar decisiones inmobiliarias.
Extraído del estudio realizado en forma conjunta por profesionales del INTA, la CONAE y el SMN (Vazques, Pablo; Masuelli, Sergio; Platzeck, Gabriel; Boolsen, Olver - RECURRENCIA DE ANEGAMIENTO EN LA DEPRESIÓN DEL RIO SALADO - 2007 *pdf*)

Haciendo click en la siguiente imagen usted puede conocer el riesgo por anegamiento hídrico de su parcela en Tapalqué
publicado por Lili de "La Casuarina"

Soja para Forraje

2008-04-23T08:57:00.009-03:00

El cultivo de soja en Argentina ha avanzado de manera notable en los últimos años.

Esta especie, caracterizada por tener una gran elasticidad ambiental, es capaz de soportar condiciones de stress sin afectar de manera notable su rendimiento, comparativamente con otros cultivos de grano. Una de las características que le permite soportar ciertas condiciones de stress, es la capacidad de re-foliación, o sea la posibilidad de producir nuevas hojas si por algún motivo las perdiera.
Además de ello, gran parte de su componente aéreo se encuentra conformado por material herbáceo con contenidos nutricionales interesantes, entre los que se destacan altos niveles de proteína.

Por lo cual, al considerar: la elasticidad del cultivo, la capacidad de producir una gran cantidad de follaje y de recuperarla ante una eventual pérdida, la constitución herbácea y el alto contenido de proteínas, es posible pensar en su potencialidad como forrajera. Tanto es así, que en los antecedentes, es posible descubrir que el uso forrajero de este cultivo no es nuevo.

Históricamente, la soja fue sembrada en USA como cultivo de forraje y heno (Smith and Huyser, 1987). En este país, antes de la II Guerra Mundial, el principal uso de la soja era para forraje , teniendo un largo historial como cultivo para silaje y heno ( Blount A et al, 2006).
También en algunas regiones de Canadá como en Ontario, la soja fue originalmente introducida como un cultivo forrajero para vacunos (Brown, C. 1999).
Luego, en las etapas de guerra y post guerra, con requerimientos crecientes de aceites, su destino cambió sustancialmente hacia la producción de grano.

Actualmente, no sólo en Argentina sino también en diversas regiones del mundo, se ha retomado el desarrollo del cultivo como productor de forraje. Los motivos por los cuales vuelve a ser considerado son diversos, destacándose la capacidad de producción de forraje de alta calidad proteica y buena digestibilidad. Según A. Blount, de la Universidad de Florida (USA), la soja puede tener un valor nutricional similar a la alfalfa (2007).

Además de ello, según investigadores de la Universidad de Wisconsin (USA), la soja puede ser considerada una alternativa forrajera viable cuando la alfalfa y los tréboles no generan producción debido a muertes de plantas en inviernos muy crudos o en sequías extremas (Wiederholt y Albrecht, 2007).

En otras regiones, el uso de la soja como cultivo forrajero responde a limitaciones de disponibilidad hídrica. Como la demanda de cultivos forrajeros en Arabia Saudita continúa en incremento, existe la necesidad de buscar como alternativa, un cultivo forrajero anual de alto rendimiento, calidad y bajo consumo de agua irrigada (Asead A et al. 2000). Debido a esto, la soja forrajera está siendo extensamente investigada como una alternativa al alto consumo de agua de la alfalfa en este país.

Incluso en países tropicales, se está investigando el aporte que puede proveer la soja como fuente de forraje. En Costa Rica, a partir de 1989, se ha iniciado un programa de mejoramiento genético cuyo objetivo principal es el de obtener variedades de alto potencial productivo cuyo uso principal sea el de producir forraje (Villalobos y Camacho, 2003).

En la mayoría de los antecedentes mencionados, la utilización de soja para silaje o heno es el principal objetivo del cultivo como forrajera, siendo escasos los antecedentes publicados con usos bajo pastoreo.

En nuestro país, este cultivo es utilizado por productores ganaderos de carne y leche desde hace ya algunos años, tanto para silaje como para pastoreo. Sin embargo, existe poca bibliografía que contenga datos concluyentes y definitivos, tanto de manejo como de elección de cultivares más aptos para cada uso.

Utilización de la soja para forraje. Cultivares más aptos y manejo
Debido a este último punto, GAPP inició una serie de ensayos tendientes a identificar el biotipo ideal de soja forrajera adaptada al uso bajo pastoreo y silaje para diferentes áreas de la Argentina. Para el caso de cultivares destinados a pastoreo, los ensayos son conducidos bajo la presión animal. Si bien los datos aún no han sido publicados, existen algunos aspectos que merecen destacarse.

Tipo de cultivar adecuado al uso forrajero
Según los antecedentes nacionales, los cultivares de grupo largo serían los más aptos para el uso forrajero, sin embargo, los datos obtenidos indicarían que esto no es tan determinante, ya que se encuentran mayores diferencias de aptitud forrajera entre distintas variedades que entre grupos de madurez. De este modo, es más importante elegir una variedad adecuada al fin forrajero, que cualquier cultivar de grupo largo.

El biotipo forrajero se encontraría definido por el grado de ramificación, capacidad de re-foliación o rebrote, relación hoja-tallo, tolerancia a pastoreo, rendimiento forrajero, etc.

Foto: Izq Exp G 1544, Exp G 2121-03 y Exp G 2584-02. Biotipos forrajeros.
Extremo derecho: cultivar grupo de madurez largo, destinado a grano.

Como puede observarse en la foto, las diferencias que existen entre cultivares seleccionados para la producción de grano (cultivar de la derecha de la foto) con aquellos elegidos para su uso forrajero son importantes (primeros tres cultivares de la izquierda).

Si bien la elección correcta del cultivar a utilizar con fines forrajeros es de suma importancia y no se remite a utilizar cualquier variedad de grupo largo, es indispensable considerar algunos aspectos de manejo que determinan un eficiente y exitoso uso de la soja forrajera bajo pastoreo.

Aspectos claves de manejo en soja para pastoreo
Además de elegir correctamente el cultivar a utilizar, es importante un adecuado manejo del cultivo que comienza con una buena preparación del lote, incluyendo un correcto control de malezas, elección de fecha de siembra, densidad utilizada, fertilidad y una eficiente labor de siembra, entre otros.
Sin embargo, los aspectos más sensibles del manejo de la soja forrajera se encuentran definidos por la presión de pastoreo ejercida y el momento en el cual se inicia el mismo.

Inicio del pastoreo
El momento de inicio del pastoreo se encuentra definido por una altura del cultivo entre los 45 a 60 cm. Alturas menores determinarán bajos rendimiento de forraje total, mientras que mayores crecimientos que acumulen cantidades más altas de forraje disponible, determinarán también menores rendimientos totales de pasto si se consideran todos los aprovechamientos realizados a lo largo de la estación de crecimiento. Cuando los lotes a utilizar bajo pastoreo son muy extensos, se sugiere comenzar a pastorear cuando la primera parcela se encuentra con 45-50 cm de altura, de modo que al llegar a las parcelas más alejadas, éstas no tenga un crecimiento excesivo.

Foto: altura ideal de inicio de pastoreo.
Intensidad de pastoreo
Si bien, la altura al inicio y la intensidad del pastoreo son los parámetros que más condicionan el rendimiento forrajero de la soja, este último aspecto es el de mayor sensibilidad.
Cuando la soja forrajera es pastoreada, es fundamental que quede un remanente suficiente para que ésta pueda rebrotar convenientemente y permita posteriores usos en un lapso de tiempo no muy prolongado.

Pastoreos muy intensos que dejen poco remanente, determinan menores rendimientos totales de forraje, además de provocar tiempos entre pastoreos muy prolongados.
Cuando se permite un remanente post pastoreo del 50% del forraje ofrecido, se logran los mejores rendimientos; y, si las lluvias son normales, puede aspirarse a intervalos de 30 a 35 días de descanso entre pastoreos.
Si los remanentes dejados son menores, se deprime el rendimiento total y la soja necesita mayores tiempos de recuperación para volver a estar disponible para un nuevo ingreso de los animales.
Lo complejo de este aspecto, es familiarizarse visualmente con el remanente recomendado para decidir el momento del retiro de los animales del lote.

Foto: Izq. disponible. Der. remanente adecuado para retirar los animales (50%).
Si el remanente post pastoreo es adecuado y la fecha de siembra la correcta, es posible obtener tres (3) pastoreos, que pueden sumar entre 4.500 y 6.000 kg./ha. de materia seca consumida. Si las lluvias acompañan al desarrollo del cultivo, pueden lograrse uno o dos pastoreos más.

Otros aspectos de manejo
También es necesario mencionar que no debe desmalezarse una vez que los animales fueron retirados, ya que el rebrote en este caso sería nulo.

Para que el uso del cultivo sea más eficiente se recomienda ingresar los animales a las parcelas en el mismo sentido de siembra, ya que esto determina menores pérdidas por plantas quebradas debido al tránsito animal.

También es recomendable realizar parcelas que permitan tiempos de ocupaciones cortas por parte de los animales, siendo ideal las parcelas diarias. En el caso que esto no sea prácticamente posible, es importante considerar que ante mayores tiempos de ocupación, habrá mayores pérdidas de stand de plantas por quebrado.

Conclusión

La soja como cultivo forrajero, no es una novedad.Puede considerarse una herramienta muy interesante para los planteos ganaderos, ya que aporta cantidad y calidad de forraje.
La elección de un cultivar adecuado, y un correcto manejo definirán los logros.
La elección del cultivar no debe quedar restringida a los grupos de madurez más largos, sino que debe sustentarse en la aptitud forrajera de la variedad, independientemente del grupo considerado.
Desde el manejo, no excederse en el pastoreo, será uno de los principales determinantes del rendimiento forrajero logrado, así como también será uno de los factores que definirá el número de pastoreos que es posible obtener de este cultivo.

Autor: Ing. Agr. Juan Lus, Departamento Técnico, GAPP Semillas. Argentina
Nota: Engormix

publicado por Lili de "La Casuarina"

Bienestar Animal

2008-02-20T09:39:00.012-02:00

Desde las facultades agropecuarias, siempre al hablar del manejo animal, se trabajó sobre los pilares de la sanidad, nutrición, genética, economía.
Más adelante, con el desarrollo de la etología (estudio biológico del comportamiento de los animales), se entendió como manejo a la aplicación de esta ciencia para lograr la mejor manera de aproximarnos, sujetar y manipularlos, permitiendo que los animales a nuestro cuidado puedan expresar sus pautas normales de conducta. Eso solo se logra cuando se conocen sus requerimientos biológicos, emocionales y etológicos (o de comportamiento) y cuando se desarrollan en ambientes adecuados donde puedan cumplir sus rutinas de aseo, teniendo una alimentación según sus necesidades.

En los últimos tiempos ha surgido el concepto, para muchos novedoso, del “Bienestar Animal” (BA).

Las NECESIDADES básicas de los animales se resumen en el “Código de Buenas Prácticas para el Cuidado del Ganado” y nos indican que se debe:

1. Proveer del agua y alimento necesario, protegiendo la salud y teniendo en cuenta el bienestar de los animales sometidos a su cuidado, en forma permanente o temporaria.
2. Prevenir las enfermedades (¡VACUNACIONES!) y dar atención veterinaria a los animales lesionados o enfermos.
3. Mantener las instalaciones (corrales, alambrados –NO USAR DE PÚAS sino eléctricos-, bretes, etc.) en buenas condiciones para que el manejo y la circulación de los animales sea segura (para los empleados también), humanitaria y eficiente.
4. Cuando sea necesaria la muerte de un animal enfermo o lesionado, realizar la eutanasia usando los métodos apropiados y disponer adecuadamente de los restos.
5. Educar al personal sobre métodos eficientes y humanitarios (etológicos) para manejar adecuadamente al ganado, sin uso de picanas, látigos, golpes, gritos ni violencia.
6. Prestar atención a las necesidades de los animales y prever situaciones anómalas.
7. Minimizar el estrés al cargar, transportar y descargar el ganado.
8. Mantenerse informado de los avances y los cambios que se producen en la industria de la carne para poder tomar decisiones basadas en prácticas que no solo sean modernas sino que además estén fundamentadas científicamente teniendo en cuenta tanto el bienestar como la productividad animal.
9. NO tolerar dentro del personal a aquellas personas que maltraten animales.

Un ENTRENAMIENTO MINIMO DEL PERSONAL deberá considerar:

1. La comprensión de los “puntos de fuga” y “punto de balance” para acercarse al ganado y manejarlo SOLO con banderas o trapos, SIN GRITOS, LATIGOS NI PERROS.
2. La necesidad de EVITAR acciones que atemoricen al ganado (movimientos bruscos, etc.)
3. Como manejar animales agresivos o fácilmente excitados para proteger también a las personas.
4. Cómo reconocer tempranamente los signos de estrés o enfermedad.
5. Diagnóstico de enfermedades y primeros auxilios.
6. Administración adecuada de medicamentos y procedimientos sanitarios de rutina.
7. Uso adecuado de métodos de sujeción y formas de manejo.
8. Respuesta adecuada al estrés por falta de agua o calor.
9. Nutrición básica.
10. Acciones ante emergencias (inundaciones)

Es necesario que tanto el productor como los empleados sepan reconocer los problemas sanitarios comunes y qué medidas pueden usar en esos casos; y cuando las medidas de emergencia son ineficaces, se deberá contactar al veterinario para hacer el diagnóstico, ordenar el tratamiento y evitar o reducir las pérdidas animales.

Resumiendo, hoy, hablar del bienestar de los animales es introducirnos en un tema que ya es de interés público, muy complejo, que incluye aspectos tan importantes como los valores éticos, económicos comerciales y políticos, y deben tener bases científicas objetivas. Sólo así los diferentes participantes de la cadena comercial lograrán credibilidad por parte de los consumidores. Éstos, sobre todo en los países que nos compran a un alto valor y con razones éticas y ambientales, han cambiado sus hábitos alimentarios y han desarrollado una tendencia a adquirir productos animales en cuya producción se tiene en cuenta el respeto y el buen trato.

Extraído de engormix.com -artículos
Autor: Prof. Dr. Leopoldo Estol; Diplomado en Salud Pública; Presidente de la Asociación Latinoamericana de Bienestar Animal

publicado por Lili de "La Casuarina"

Índice Verde

2008-02-01T14:58:00.003-02:00

Conocer la producción de forraje es de crucial importancia en los sistemas de producción ganaderos de base pastoril.

Dado que el forraje es el principal insumo en estos sistemas, el conocimiento de cuanto, cuando y donde se produce es necesario para un sinfín de decisiones y análisis objetivos y racionales de la empresa ganadera como: decidir la carga animal, prevenir posibles períodos de escasez de alimentos, evaluar el éxito obtenido con distintas estrategias de manejo, comparar potreros, decidir empíricamente la mejor mezcla de especies forrajeras para un sitio o determinar la duración de una pastura, analizar la gravedad de una sequía dentro de un contexto histórico, etc.

Los productores ganaderos suelen reconocer esta importancia, pero las dificultades que encuentran al intentar cuantificar la productividad forrajera los obliga, con frecuencia, a utilizar groseras estimaciones visuales.
Los satélites ofrecen la posibilidad de mejorar sensiblemente las estimaciones de la producción forrajera.

La magnitud de la productividad forrajera en un período de tiempo determinado depende fuertemente de la cantidad de radiación absorbida por el forraje en ese período, la cual representa la energía disponible para el crecimiento y otras funciones de las plantas.

El Índice Verde derivado de imágenes satelitales, combinado con cierta información climática, permite conocer la radiación absorbida por una pastura o verdeo, y estimar su productividad. Esta estimación es calibrada con datos de cortes generados independientemente para la zona y recurso forrajero de interés. La inmensa ventaja que proporciona esta metodología es que permite estimar la productividad de numerosas áreas y con una alta frecuencia, y en diferentes años, incluso para campañas anteriores; algo que sería prácticamente imposible con otros métodos de estimación.

Nota extraída de publicación del Laboratorio de Análisis Regional y Teledetección. IFEVA/Facultad de Agronomía, CONICET/UBA -ver más-

publicado por Lili de "La Casuarina"

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2008-01-16T07:08:00.000-02:00

publicado por Lili de "La Casuarina"